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吃饱喝足,又解决了生存大事,再加上白日里确实累狠了,这一觉,孟晚陶睡得特别香甜,醒来的时候天刚蒙蒙亮。
孟晚陶没有赖床的习惯,一醒过来就起了。
昨晚兰姨回来得晚,也不知道她会带了大枣小枣回来,所以东厢房就让兰姨睡了,西厢房给大枣小枣姐妹住,小瓷跟着她一起睡。
“小姐怎么这么早就起了?”小瓷还困着,揉着眼睛迷迷糊糊地问。
“我睡不着了,”孟晚陶穿好衣服,看了她一眼:“你继续睡,等饭做好了喊你。”
小瓷昨儿是真的累坏了,精神又一直高度紧绷,还没睡够呢,听到这话,咕哝了一声就又倒回床上。
深秋的清晨有些凉,空气都裹着秋日特有的清爽,让人心情都跟着清爽。
她直接去了厨房。
简单洗漱后,就挽了袖子开始做饭。
她打算做葱油饼。
打小她就喜欢吃面食,尤其喜欢吃饼。
面食她会的种类特别多,小时候看到别的孩子吃好吃的,她没钱买,就只能自己在家里捣鼓着自己做,等大了些,她假期去厂里打工挣了点钱,还是喜欢自己做。
在她看来,做饭是一件特别解压,特别让人开心,也特别有成就感的事。
不开心的时候,给自己做一桌好吃的,做完吃完,心情就好了。
开心的时候,也给自己做一桌好吃的,给好心情再加加码。
她先烧了壶开水放到一旁备用,然后往盆里舀了两勺面粉,往面粉了加了点盐。先加开水,用筷子搅成絮状,再加凉水,揉成面团,放在一旁醒着。
醒面的功夫,她又去后面菜圃里拔了一把小葱,洗干净,切成葱花备用。
正切着葱花,小瓷过来了。
“怎么起来了?”孟晚陶一看她就是还没睡好。
小瓷打了个哈欠,凑过来:“不睡了,帮小姐做饭。”
“小姐今儿做什么呀?”被葱一冲,小瓷精神了些,想到昨天吃到的肉丝粥、鸡蛋饼、红烧肉、肉沫蒸蛋……她彻底醒了,眼巴巴盯着孟晚陶。
“葱花饼,”孟晚陶把从切好,洗了手,去搬厨房里的小石磨:“和豆浆……来,帮我磨豆浆。”
小瓷马上小跑着过去,一脸兴奋:“葱花饼好!豆浆也好!我都喜欢!”
昨晚睡觉前孟晚陶就已经把黄豆泡上了,现在用刚刚好。
黄豆洗干净后,上磨磨。
“我来!”小瓷自告奋勇。
磨磨不需要什么技术,孟晚陶就交给她了,她负责放豆子加水。
孟晚陶最喜欢的就是用石磨磨的豆浆,煮过后有一股浓郁的后味,她把它称作老豆腐味。
豆子和水很快磨成浆,厨房里没看到筛,孟晚陶就把蒸布放开水里烫了洗干净后叠了两层替代,把豆渣过滤出来,然后倒进锅里小火煮。
豆浆沸点低,要多煮煮。
这时候面也醒好了,孟晚陶便一边看着锅里的豆浆,一边做葱花饼。
醒过的面很有韧性,分成均匀的面剂子后,擀成饼,均匀抹上油酥和盐,然后撒一层葱花,从边上卷起来,再团一下,擀成博饼,下锅煎。
香味伴着刺啦啦的油煎声,在小瓷看来就是最动听的声音,她一边烧火,一边昂着脖子朝锅里看。
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