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“不对劲啊,怎么各家都挂了鸡蛋售罄的牌子了?”王青花疑惑地说道,她本想去街上其它杂货铺买些鸡蛋的,却一个都没买到。
一边的田大补充道,“之前菜市场那块不少乡下来摆着小摊子卖鸡蛋的,我转了几圈也一个都没看到。”
而刚也在外面转了一圈的韩采薇,同样一无所获。
三人坐在铺子后面,不由得沉思起来,是啊,好像一下子市场上没鸡蛋了似的。
刚好是她们缺鸡蛋的时候,却偏偏一个都没买不到了。
明明平常除了她家,其它地方也会有鸡蛋出售的,怎么这么邪门儿?
至于她们开鸡蛋铺子的,为什么缺鸡蛋,为什么还想要从外面买鸡蛋,则要从最近的供不应求说起。
如今背街的四季青鸡蛋铺子里,茶叶蛋和卤蛋每日卖的量很稳定了,加起来就卖出去一两锅五十个左右,因为府城里很多饭店茶楼酒楼都推出了卤蛋和茶叶蛋,抢走了不少生意。
所以这块是小头已经不值得一提了,对于卤蛋和茶叶蛋被别人学去,韩采薇也知道是迟早的事情,毕竟没有什么巧在里面,好在培养了府城人吃卤蛋和茶叶蛋的习惯,有利于她卖生鸡蛋就行。
果然生鸡蛋的销量自开业以后不断增加,除了府城流行吃卤蛋和茶叶蛋之外,也因为她家的鸡蛋个儿大,价格实惠,又新鲜。
四季青鸡蛋铺的名气打出去之后,销量比她们预想的还要多,一日便可卖出去五百多个。
附近几条街的住户日常想吃蛋了,都是拎着篮子来她家买,甚至有隔得远的,也专门会走大老远的过来买。
再加上各大饭店酒楼餐馆食肆,都会来这里拿货,所以店铺看着不起眼,这一日的流水还是挺大的。
而主街的姚记糕点铺,一日至少卖七十盘蛋糕,差不多要用掉六百个蛋。
前后两个店加起来每日就要用掉上千个蛋,韩采薇手上之前积压的鸡蛋库存很快就出清了。
而现在后山坡的鸡舍一日差不多可以捡起四百个蛋,相对于每日上千个蛋的需求,缺口大得很,一时就供不应求起来。
但鸡的成熟是有时间的,上一批新孵的鸡苗要下蛋,还得两个多月。
眼下这两个多月用蛋怎么办,大刘愁得瞌睡都没有了,连忙送信到府城来告急。
“唉,忙晕头了,竟然没有意识到这个问题。”韩采薇懊恼地说道,她思维还一直停留在自家鸡蛋卖不完积压的时候,竟然连这么关键的供应链问题都没关注到。
一边的田大也一阵自责,实在是最近蛋糕这块的销量和盈利太吓人了,满脑子都是钱钱钱去了,他这个做大掌柜的,整个人都晕乎乎、飘飘然的,这一下子就大意了。
王青花也很着急,不过还是安慰两人道,“第一次做生意,难免会有做不到位的地方,现在关键是如何应对。”
听了这话,韩采薇赶紧打起精神来,的确现在还不是懊恼的时候,得想着赶紧去弥补。
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