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来京都待过数月,存银很少下馆子,至多是在街边买点小吃。
京都名菜他吃过几样,还是云程认亲那年,陆瑛带他去吃的。
现在这个食盒里的又不同,看着都是些家常菜,无非就是卖相好看一些。
独独一道莲蓬模样的菜,他多瞧了好几眼,闻着有鱼香。
这菜他没吃过,拿着筷子轻轻戳了几下,洞眼里掏不出整块的鱼肉,外皮倒是有了裂痕,两支筷子对着掰开,才看见里面淋了一层淡黄酱汁儿的鱼肉丁。
夹起一块吃,味道香滑清甜,入嘴即化,有鱼肉的鲜美,也有莲蓬的清香,裹在里面蒸,清香都已经入味儿,鱼的腥完全没有。
存银连着吃好几口,细细品尝后,把这只他吃过的放碗里,剩下一只他就着盘子装回食盒里,叫于掌柜找个小伙计送回家,“给我大嫂尝尝。”
云程爱吃鱼,怀孕期间其他反应都小,唯独吃喝上,很多都没办法入口。
这鱼的味道存银尝着不错,可以给云程试试看。
还问于掌柜这是什么菜,“挺好吃的。”
于掌柜瞧一眼,说是莲房鱼包,“城阳楼的特色菜,别处仿不来。”
莲蓬清理麻烦,鱼肉切丁均匀,从莲蓬孔里送进去,要裹料适宜,要入味好,又不让酱汁漏出来。
端盘上桌时,堵着孔洞的鱼丁不戳开,这莲蓬看着就跟新鲜摘的没区别。
偏偏外皮软烂,一碰就解体,敞开肚皮叫人品尝内里的美味。
主食是一碗翠绿的龙须面,面条很细,颜色很漂亮。
存银大概知道做法,他在家里蒸馒头也会用蔬菜汁揉面。
这面里还配有甘脆的青菜,夏天吃着很爽口。
饭量上有拿捏,除却莲房鱼包和龙须面,其他小菜分量都很小,碟子里中间放一勺,主菜加配菜的摆法,一样就两三口。
存银饿极了,自己能吃完。
于掌柜看他吃得差不多,跟他汇报睡衣的存货数量,“有三百套了。”
睡衣是夏季主打,普通常服的价格没法压,布料差不多的情况,百姓们可选择性多,他们没有竞争优势。
这个睡衣,是参考的可外穿睡衣,做的褂子跟宽松裤子,七分袖配八分裤、九分裤。
富裕的人家不会这么穿,百姓们就很合适,撸袖子撸裤腿都方便。
外穿的衣服大家愿意花钱捯饬,穿里头的,就都随便应付了。
所以在售卖时,这衣服需要改个名字,就说是短打。
这次有童装,便宜的两件套,耐脏好穿还凉快,一般人家也买得起。
夏装做起来比冬装快,别家还会模仿,存银大概算下数目,就说可以开始卖了。
活动跟冬季时一样,多买会有赠品,可以陌生客人拼单。
“他们熟悉活动规则,会算账了吗?”存银问。
要是铺子里没人会,他就得看店,不能出去玩了。
于掌柜说有人会,“空了就让他们算,现在闭着眼睛都能说了。”
算数没多厉害,说多了都背下来了。
存银便放心了,碗碟收拾好,他去楼上缝衣服。
绣样做完后,缝制阶段就简单。
这对他来说没难度,细密程度不需要再加,就按照平时的样子来。
架个大绣绷,对齐后固定,双手上下走线,回家前就给缝完了。
衣服他摆桌上,叫人拿铜壶装了热水熨烫,然后用衣架挂起来,只等明天交货。
说起来,他大哥让他不要急吼吼的去找人,那他还能不能去陆家?
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