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林颖他们挑挑拣拣,也只能搞这么多ròu了。
付钱回去,留了五斤做腊ròu,还有今天吃的三斤ròu,以及猪肝,剩下的全部切成小块挂外面冻着。
有这么一个天然的冰箱,林颖也是服气的,“这效果可真好,估计明天起来就冻住了。”
“对,我看好多人都在院子里冻东西呢,有不少,下次赶集我们也去买点去。”
“这边冻梨据说很好吃,得空尝尝。”
“还有冻柿子冻豆腐呢,我看有的野菜都冻着了,还有白菜,我们也冻点呗!”这天冷了,家家户户都开始准备冻东西,李巧巧看着眼热得很呢!
“行啊,下次赶集多问问,买点回来自己冻,反正这天气冷,东西可以放很久。”这边冬天时间很长,买什么都经放,林颖是没意见的。
“嗯,先把这ròu腌制了,你们谁会?”
“我来我来!”腌ròu郭强还是会的,虽然就五斤ròu,可对他来说已经够了。
拿了盐腌制,杨明慧看到他用这么多的盐都觉得可惜,“这腊ròu可真费盐,会不会很咸,不好吃?”
“不会的,等腌好后,吃的时候还要洗的,吃起来刚好。这腌ròu可以放很久,明年夏天都能吃呢,我们可以偶尔吃点,不浪费。”南方可没东省这边的天然气候,可以直接在室外把东西给冻住了,很多东西都需要腌制起来,不然大冬天哪里有什么吃的?
“果然不同的地方饮食不一样,这腌ròu好吃吗?”杨明慧总觉得会很咸。
“你们到时候尝尝就知道了。”郭强也怕大家不喜欢,腌制得很认真,等腌好了直接挂室内,现在还得入味,等过段时间才能炕,“先挂着,一个星期之后再炕。”
“就是放炕上?”
“对,用烟熏就可以了。”
“行吧!”今天买了不少ròu,加上这些日子囤的野味,杨明慧第一次觉得这么幸福。
郭强也是,本以为来这里会受苦,哪里想到过的日子比家里好多了,现在每天都跟做梦似的,有点不真实,“我们做饭吧,今天好好吃一顿。”
“行,我泡点粉条,这个天就适合吃白菜炖粉条。”天冷了,杨明慧做饭就喜欢一锅炖,虽然来了才一个多月,可杨明慧觉得自己已经学到了东省菜的精髓了。
反正就是一锅炖,吃着也热乎,关键什么菜都有吃的,真幸福。
“明慧,你不是西省人吗?怎么成天一锅炖呢?就不能炒点小菜吃吗?”看杨明慧又打算大锅炖,李巧巧是拒绝的。
“这么冷的天炒小菜一下子就冷了,这一锅炖多方便,什么都有,关键是暖和。”好吧,最主要的是暖和,当然一锅炖也简单。
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