格格党

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第49章（第1页）

听秦奶奶这么一说，一桌子人才又放心下来。

只不过这佐料……

江宁看向那盘梅干菜扣肉，仔细的想了想。

她用的技法就是最常规的“一煮二炸三蒸”，用的调味料也就是酱油和盐。

再也没有什么其他的了。

跟一般饭店里能做出来的，口感上不会有太大的差别。

如果唯一有什么不同。

那只能是她自家里晒得梅干菜了——

想到梅干菜，江宁又看了看秦奶奶碗里吃剩下的。

她突然意识到了什么。

江宁看向秦奶奶期待闪烁的眸光，开口道。

“奶奶，是笋干。”

“笋干？”

秦奶奶眼神惊讶，喃喃着。

她再一次看向那一盘梅干菜扣肉，眯起了眼睛，仔仔细细的看着。

重新又夹了一筷子，又尝了几口。

被大火蒸煮后的梅干菜，是软烂嫩口的。

但是吸饱了汁水的笋干，咬下去，是有嚼劲的脆嫩。

“没错，就是笋干！原来是笋干啊……我说怎么几十年了，就再也没吃过小时候的味道，今天是托了阿宁的福，算是圆了我的一个念想了。”

这个念想，是深深的思乡之情。

秦奶奶发出了绵长的感叹，看着江宁的眼神，也愈发的温柔慈爱。

秦爷爷也是震惊的挑眉。

他没想到，江宁不仅是t做饭好吃，竟然在这事情上这么细心。

尤其见到秦奶奶这般开心后，连他注视江宁的目光，也越发的赞赏肯定。

有人则胸口堵得慌。

林拾娇拿着筷子，戳着饭碗，小声念叨道。

“那不就是笋干，又不是龙肉，有什么特别的。”

“笋干的确没什么特别的，只要是有生长竹子的地方，全都会有笋子。但是每个地方的水土不一样，长出来的笋子也不一样。哪怕是同一个地方，季节不同，长出来的笋子也都是不一样的，比如春笋和冬笋，就是完全不同的口感。”

江宁淡淡回应。

她话语轻柔，语气温婉，如同小河流水，听起来特别的让人舒服。

秦九烈追问道，“媳妇，那你是怎么知道，奶奶怀念的味道是笋干？”

“我们家乡晒梅干菜的时候，也是春笋的季节，春笋口感清甜，新鲜的春笋炖肉就很好吃。焯水之后，跟梅干菜一起晒干，也一样能保留住清甜爽口的口感。这是我们家乡特有的做法，跟其他地方的梅干菜不同。恰好奶奶也是南方人，我就猜了一猜。”

笋丝梅干菜，网图

没想到，一下子就猜中了。

“媳妇，你真厉害。”

“没错，孙媳妇真厉害。”

“阿宁，你真是解了我的一个心结了。”