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她看着摆放在厨房地上的一大盆海鲜,满脸惊讶的开口问道:
“蒋同志,你一下子买这么多的海货,能吃得完吗?”
蒋梦晴闻言笑了笑:
“有些是要用来晒成干货,寄回家里的。”
蒋梦晴从柜子里拿出了一包虾片,递给了刘大荷,笑着说道:
“刘大姐,你尝尝这个?”
刘大荷闻言赶忙摆手说道:
“这个东西一看就不便宜,一定很贵吧?我就不浪费东西了……”
蒋梦晴闻言笑道:
“这个东西的原料就是虾肉和淀粉,咱们天天守着海边,能值几个钱?
刘大姐你尝尝味道怎么样?看看这种东西,如果拿到车站能不能卖得出去?”
刘大荷听到蒋梦晴说出制作原料以后,才敢拿起了一片放在嘴里。
咔嚓,香脆的口看弥漫在唇齿之间,刘大荷惊
讶的看着蒋梦晴,开口问道:
“妹子,这个东西真的是你自己做的?”
蒋梦晴点了点头,笑着问道:
“好吃吗?”
“好吃!”
刘大荷一脸激动的说道:
“这个又香又脆,还入口即化,比大米爆花还好吃!”
蒋梦晴看着她激动的样子,勾唇笑道:
“刚好家里大虾多,不如我教你做虾片怎么样啊?
这个手艺你要是学会了,以后不管是是出去做生意还是下班回来做给孩子当零嘴,都是很不错的选择。”
刘大荷闻言马上点头说道:
“妹子,我学!”
蒋梦晴从大盆里盛出了大约二斤左右的大虾来,对着刘大荷开口说道:
“刘大姐,麻烦你把这些虾肉扒出来,然后剁成虾泥……”
刘大荷在蒋梦晴的指导下,一步一步的进行着制作虾片的步骤,看着蒋梦晴把做好的混着虾泥的淀粉团放进大锅里蒸,还有一些恍惚,她有些不太确定的开口说道:
“妹子,你确定这样就能成?不用再放其他的东西了?”
蒋梦晴点了点头,笑着说道:
“蒸两个小时左右,然后把淀粉团子拿出来晾成半干,然后切成薄片再晾干就可以了。”
蒋梦晴拿出了制作出来的成品虾片,在另外一口大锅里放油,等到油烧热以后,将虾片丢了进去。
半透明的虾片到了锅里迅速膨胀,蒋梦晴淡定地用漏勺将炸好的虾片捞了出来。
她笑着说道:
“油八成热下锅,虾片一膨胀开就
赶紧捞出来,不然会糊掉的……”
刘大荷闻言认真的点头,开口说道:
“我没想到,这个东西做起来竟然这么简单……”
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