格格党

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第八十四章 蛋黄酥（第1页）

郭奶奶她就很怕自己的大孙子挺不住这次的疾病啊，越想郭奶奶就越急，急的眼泪都流了出来。

周舟一听就明白了怎么回事，估计是孩子太小，肠胃弱，受不了石头菇的硬度。

拿着包，去屋里装了一点药物，然后就去了郭奶奶家，郭小孙子躺在炕上，捂着肚子疼的直流冷汗。

周舟按了按他的肚子，嗯，是这样没错了，她拿出来了健胃消食片给他吃了下去。

然后又留下来了很多常见的药物，周舟嘱咐郭奶奶肠胃弱的人要先少吃一点石头菇。

慢慢习惯了之后，再多吃一点，循序渐进的去增加石头菇的量。

这些还是周舟前世的时候经过实践得出来的结论，周舟那个时候饿的受不了了，然后就大吃了一顿石头菇。

结果就是胃疼了好久，疼过之后则是便秘，那个时候还没有多的水可以饮用，周舟只能慢慢挺过去。

工地上每天会给每个成年人500毫升的饮用水，多余的，则是完全没有，队长什么的也只是粮食多一点，但是多余的水则是根本不可能。

回到家里的周舟看着角落里的石头菇，把它切成了小片状，然后放进了空间里面，等到有需要的时候再把它们拿出来打掩护。

又到了吃晚饭的时候，周舟把前段时间做的烩酸菜拿了出来，做了一顿酸菜火锅。

在锅里涮着肉片，肥瘦相间的五花肉被烫熟之后，再把它放进蒜泥碟蘸一下，那滋味儿，完美。

吃到最后，周舟给自己下了一碗手擀面，混合着酸菜和羊肉卷再加上麻酱等小料，就成了一碗酸菜羊肉面。

吃过了饭之后，周舟就准备开始用咸鸭蛋做蛋黄酥，蛋黄酥耐存储，热量高，还算甜食，吃了会有好心情。

周舟把空间里的所有咸鸭蛋都拿了出来，准备消耗一波儿库存，拿出菜谱，周舟就开始操作起来。

取出咸鸭蛋的蛋黄，放入铺好锡纸的烤盘中，再倒入适量高度白酒去腥。烤箱预热，然后放入咸蛋黄，烤熟后取出备用。

周舟拿出一个蛋黄尝了尝，嗯，不错，绵密流沙，就是有点咸，周舟喝了一个大椰子才停下来。

在大碗中加入普通面粉，再加入猪油和清水，搅拌均匀后，揉成光滑的面团。

之后再用面粉和玉米油做油酥，周舟觉得这个油酥很有趣，她记得一些软面包做的时候也要用到油酥。

把油皮面搓条，切剂子，然后把剂子搓成圆。油酥也分成剂子，搓成圆。最后，把面皮压成圆饼，包好油酥，收好口。

取做好的圆剂子擀成鸭舌状再卷起，后面依次重复这一步骤，都做好后，继续取第一个做好的剂子，擀长再卷起，后面依次重复这一步骤，全部做好后放在一旁备用。

周舟也不明白为什么要这么做，但是菜谱上这么写一定有它的道理，周舟只好照做。

这一步骤给周舟忙的够呛，

再把烤箱预热，取一个包好的剂子，用擀面杖在中间压一下，对捏成圆饼然后擀开，包好蛋黄，最后收口收紧实。

烤盘铺油纸或者油布，放好蛋黄酥，先刷一层薄薄的蛋液，然后放入烤箱中层烤几分钟，待蛋黄定形后，再取出烤盘，刷上第二层蛋液。

这下子给周舟忙活的又饿了，接着把手指洗净后沾湿，然后沾取适量黑芝麻粘好在蛋黄酥上。继续放入烤箱，适当调整时长烤。