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第87章 最复杂的分子料理龙吟草莓（第1页）
第87章最复杂的分子料理，龙吟草莓
“凉！”
“这是做好的龙吟草莓。”
“你帮忙试吃一下，看看有没有地方需要改进的？”
将做好的一颗龙吟草莓，送至旁边顶着黑眼圈的黑木场凉，爱丽丝是轻声说道。
乍看，龙吟草莓和真实的草莓别无二致，但是细细观察的话，还是能够发现两者在质感上完全不同！
同时尽管在食材上用的是草莓，然后做出来的也是草莓。
但经过繁杂的几十道工序之后，这道龙吟草莓可谓是成了世界上最复杂的分子料理菜品。
吉利丁的凝胶化、虹吸瓶的打发、液氮冻干、低温慢煮……
不仅如此，吹糖之类的传统工艺和实验室般精密器材相结合，更是让准备试吃的黑木场凉，都觉得盘中这颗小小的“草莓”，复杂度极高！
噗！
但见得。
黑木场凉，轻轻用小勺子敲开草莓。
顿时，外表那层脆薄的糖壳瞬间破碎，仿佛有种最完美的艺术作品被破坏的心痛。
紧接着，黑木场凉迅速淋上一勺滚烫的草莓果酱。
这种冷与热的结合才算是真正把“龙吟草莓”的视觉效果，带到令人震撼的境地。
而他这般熟练的浇洒动作，则是说明他曾经不止一次品尝过龙吟草莓。
最后在爱丽丝的期盼中，他缓缓张开嘴，品尝着起来。
……
一尝之下。
是草莓却胜于草莓的甜味，立刻在口中爆发。
至于口感嘛，绝对是-196℃和+99℃的“冰火两重天”。
酸！
甜！
冰！
冷！
脆！
软！
还有类似于跳跳糖的感觉。
各种意想不到的口味，都浓缩在一颗小小的草莓中。
直接让黑木场凉，已经无法用任何文字来描绘这种味道对舌头的冲击！
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