格格党

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第121章 追上门来（第1页）

腊月二十八，打糕蒸馍贴花花。

大宝一早起来就心心念念的找爸爸，要继续去逛“大街”。

周子墨也早就起来了，正在帮奶奶往餐桌上端饭，耳朵也竖着，他也想再去。

昨晚睡觉翻来覆去睡不着，心里全是白天逛庙会的事。

早晨睁眼竟然也不困。

“俗话说，二十八，把面发。今天咱们发面蒸馒头、蒸枣糕吃，好不好？”

“哦，好的，姐夫。”

“大宝，吃枣糕吗？甜甜的，软软的，可好吃了，撕哈……”

魏平安装作流哈拉子的样子，立刻吸引了一大早就住在自己屁股后面的小尾巴。

老京城的风俗是到了腊月二十八，就要开始准备过年期间的主食了。

二十六二十七准备过年的肉类，到了二十八就准备发面。

之所以发面，是因为发面比普通面放的时间长，不容易坏，而最早的时候没有快速发酵的东西，所以会在年前专门用来发面做主食。

有的人家二十七晚上就发面，到了二十八再做，也有二十八发面，到二十九那天再做面食的。

老京城人讲究初一到初五不开火不动灶。

也就是不能蒸馒头，不能炒菜。

所以才会在二十八，二十九提前蒸馒头和炒菜。

老京城人比较讲究，春节期间忌做蒸炒炸烙。

因为罪恶的谐音梗。

蒸同争，意味着争执；

炒同吵，代表着吵架；

炸同炸（四声），烙同落，都属于不吉利。

所以京城人都会在年前蒸了一周的主食，这叫“隔年吃”。

魏家今年出手阔绰，给自己吃的主食，非常的舍得。

发了两大盆白面。蒸了一锅大枣。

蒸白面馒头和枣花糕。

魏大宝和周子墨也跟着动手，魏平安教周子墨和魏大宝做油花卷。

魏平安先示范了一次。

把揉好的面切了一块，用擀面杖擀成长方形，淋上花生油，拿了一把刷子把油刷均匀，又撒了一点盐，一把葱花。

从一侧把面卷起来，用刀切成梯形。

魏大宝瞪着大眼瞅，周子墨也瞧得仔细，这是面点师傅的手艺。

他们不清楚这份功力的价值。

魏平安也不强调。

但熟练地手法和手底下成型的“作品”，也让周闻感兴趣的扭着头瞅过来。

“最后了啊，瞅好了，待会儿这一步，就是大宝的任务。”

魏平安拿了一根筷子，轻轻一压，两个面花就挤到了一起，一个漂亮的油花卷的半成品就完成了。

“接下来，你来擀面，淋油，子墨负责卷起来，切成梯形块，大宝拿筷子，跟舅舅一起压……”

周闻就看了两眼，就被抓了壮丁，成了擀面的一员。

“咱家平安不愧是大科学家，干啥都厉害。”

老太太感叹的赞美着。