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阳还炙热的时候,谭啸枫和苟君侯在海滩边挖了一块坑地,里面填了一层石头,算作简易的盐田。
虽然不太成功,但是晒盐的效率仍然比熬盐快得太多。
到了十月,就得到了整整一大缸子的粗盐。
谭啸枫赶忙趁着丰收金秋,收集了好多的野菜,有苦菜、野苋菜和各种蘑菇,晒成菜干或腌制成咸菜。储存在柴房后的地窖里。
说起这地窖,真是不得不感叹古代劳动人民的智慧。
你说这同样是人,别人那脑子怎么就这么灵活。
可以说,这口地窖是谭啸枫和苟君侯活下去的资本之一。
里面摆满了十几口陶瓷大缸,一些储存着坚果,大部分装着熏好腌好的腊ròu、野菜。地窖里其他地方还堆放了许多野果,很多谭啸枫都叫不上名字,味道也有好有坏。最惊喜的是他们发现了苹果,这个东西争论很大。后世有人说中国很早就有,也有人说是后来传进中国的。
反正谭啸枫在谭府这么多年,还是吃过几次,就是这东西现在因为没什么人培育,味道和后世有差异罢了。
苹果入窖好过冬,至少这个冬天不用担心吃不上口脆甜的水果了。
还有腊ròu,谭啸枫不仅熏了腊ròu,还弄了好多香肠。虽然制作过程有些一言难尽,谭啸枫估计苟君侯长这么大,还不知道香肠这个东西究竟是怎么弄出来的。所以灌香肠的时候特意避开了他,免得这位大少爷留下心理阴影。
除此之外还有两件事值得说道,一是谭啸枫发现了两种可以当调料的植物,一是苟君侯去摘坚果的时候发现了葡萄。
当朝开放海关,国内已经有了番椒,也就是后来的辣椒。可是在番椒未流行开之前,中国也并非不食辣。
茱萸就是古时的辣椒,这种小灌木长得特别漂亮,十月时谭啸枫就发现了,可是直到新居建成,十一月中旬左右,茱萸长得拥挤热闹的果子变红谭啸枫才注意到它。
女人爱漂亮,茱萸成熟后红得热烈,一小颗一小颗的拥簇在一起,特别是下一场雨后,那被雨水清洗过的红果子更是娇媚动人,透过阳光挂着水滴,漂亮得很。谭啸枫就采了一把插在门外,给新房子做一点装饰。
谁知道,那红果子竟然被谭啸枫养的刺猬给偷吃了。
说起这只刺猬,几乎被当成了宠物来养,因为衣食无忧没有威胁,它被养得滚圆一个,每天都只知道吃睡。
谭啸枫对可爱的东西是没有抵抗的,所以试毒员这份工作,小刺猬已经不做很久了。
那天小刺猬贪食,吃了一颗茱萸,立刻反应巨大,打滚流泪挣扎不休。
谭啸枫吓了一跳,以为这红果子有毒,可是小刺猬难受过一阵之后不仅没死,还又不死心的去叼果子吃。
谭啸枫捏烂一颗放在鼻子下闻了闻,感觉有些异样,她心里一动,用手指沾了一点舔了舔——老天爷开眼!
这是辣椒啊!
另外一样就是藤椒,谭啸枫小时候住在外婆家,院子里就有一颗藤椒树。
这树长得其貌不扬,树枝有尖刺,叶子不鲜亮,总之就是既不好看又容易伤人。
但是人家的果子味道好呀,藤椒的味道香麻,可以制油,还可以去膻,实在是必备调料。
也就是有了茱萸和藤椒,谭啸枫才起了灌香肠的念头,野外不缺吃的,缺的是经过加工的好吃的!
至于姗姗来迟的葡萄,因为发现得太晚,没能有太多的收获。当然了,这只是相对来说。
谭啸枫留了一些葡萄挂在外面风干成葡萄干,然后剩下的,清洗之后就打算用来酿葡萄酒。
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