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第20章 煮茗（第2页）

探春这日吩咐下人做了些乳酥来，又命丫鬟烧了水来，沏了几碗顾渚紫笋，笑道：

“这是前两日老太太给的，说是今年进上的新茶，统共有七八样，原是要给二太太的，只是二太太病着不能喝，白放着陈了又可惜，所以给大伙儿分了些，这水也是今年的新雨，我尝着觉得不错，想着叫你们也尝尝。”

黛玉前两天也得了老太太送来的茶叶，却不是顾渚紫笋，而是一份雨前龙井和一份君山银针，闻言不由得笑道：

“早知如此，该把我那些茶也拿来，借着今儿人全，一并尝个新。”

林琢玉低下头，看了看风炉子的滚水，打心眼里表示拒绝：

“我不惯喝雨水，能换成泉水吗？”

探春眨了眨眼，有些疑惑：

“泉水倒是有，只是这泉水虽活，到底出自地底，流经尘埃，哪里比得上雨水清净？”

林琢玉摇摇头，笑道：“庄子有云：‘野马也，尘埃也，生物之以息相吹也’，既然天地间有尘埃漂浮，雨自天而降，自然便要沾惹尘埃，怎能算得干净？”

迎春点点头：“倒是有这么句话，可如此说来，天地间竟没有干净的水了？”

“有倒是也有，就是麻烦些。”

林琢玉想了想，挥手让惜雪过来：“去厨房要一口带盖子的锅来，再要一个碗，碗要能装在锅里，记得把东西都洗刷干净了再送过来。”

惜雪去了一会儿，把东西带来了，林琢玉指挥她把锅放在风炉子上，又令人去拎了一桶井水过来，将井水倒进锅里，又将碗放了进去，盖上盖子，笑道：“且等着吧。”

黛玉眨了眨眼：“这是做什么的？”

“云凝露。”

林琢玉顺口胡诌道：“水烧滚了就会生出云雾，等云雾升起之后，凝在锅盖上成了露水落下来，就是云凝露了，这云凝露由水化云，云腾致雨，雨落成露，生于斯落于斯，一点凡尘都不染，岂不干净？”

——说是什么云凝露，其实就是简单的蒸馏水，虽然设备太过简陋，蒸馏出来的水也未必十分干净，但跟雨水比，杂质应该还是少一些的。

林琢玉可没忘了，书里的人喝雨水也就算了，还喝埋了五年的梅花雪水，雅不雅她不懂，以她的视角来看，脏是肯定的了，就算煮开了她也没法入口。

更何况，雅俗不过一念之间，蒸馏水似是大俗，云凝露却又大雅，我心光明，亦复何言？

约过了小半个时辰，林琢玉估摸着差不多了，便揭起锅盖来，只见一阵大雾过去，锅里的水剩了一大半，碗里的水才有了小半碗，迎春和探春都凑过来看了一眼，探春笑道：

“雅倒是雅了，只是太费功夫，谁有这个时间天天弄它。”

她往日倒也跟着宝玉蒸过花露，不过这蒸水倒是头一次见，虽说蒸的东西不如花露珍贵，可废的工夫倒没差几分。

不过几人等了这半日，早就翘首以盼，忙不迭地取了水烹茶，折腾了半天，一人才分了一杯，端在手里细细品味。

迎春略尝了一口，笑道：

“别说，这云凝露尝着是比雨水要清甜一些。”

探春摇了摇头：“我倒没觉得有多好，八成是你渴了，古有‘晚食以当肉’，今有渴饮以为甜。”

黛玉细细品味一番，笑道：“雨水有雨水的好，这云凝露也有云凝露的妙处，我倒觉得云凝露的茶味比雨水清正几分。”

林琢玉早捧了自个儿的茶杯不撒手，笑道：

“凭你们怎么说，我是喝这云凝露喝惯了的人，江山易改，本性难移，那无根之水再轻浮雅致，我也无福消受了。”

几人正在说笑，忽然听见门外传来琥珀的声音：“姑娘们，老太太那儿摆饭了，着我来请姑娘们过去呢。”

林琢玉之前也听下人说起过，贾母年老之人喜欢热闹，于是给家里立了个规矩，每逢初一十五，合府主子们晚上都在她那里用膳，今日恰是十五，又到了聚餐的日子了。

探春应了声，打发琥珀回去，回头笑着看向林琢玉，佯嗔道：

“都是林姐姐这云凝露闹的，原想带着你们说笑玩耍一会子，如今可倒好，折腾了一下午，只喝到一杯茶，我可真有几分饿着了。”

林琢玉挑了挑眉，笑道：“饿了不是更好？方才你还说二姐姐晚食以当肉，如今你也可晚食以当肉了，今儿这顿饭，不得比往常更有滋味吗？”

而且，若她没猜错，贾家这顿饭，与以往可大不相同！